酒一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就被引入了人類(lèi)文化活動(dòng)的殿堂。隨著先民們對(duì)這種自然狀態(tài)下形成的特殊飲料的神奇作用的認(rèn)識(shí)不斷深化和發(fā)展，人們開(kāi)始有意識(shí)地利用它，并試圖用當(dāng)時(shí)所能采用的原始技能會(huì)制作酒。幾千年綿延不絕、異彩紛呈的少數(shù)民族酒文化由此發(fā)端。“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”酒總是被詩(shī)人們用于解愁之說(shuō)。酒自古以來(lái)便與人們的生活息息相關(guān)，建立與白酒相應(yīng)的追溯系統(tǒng)，成為白酒企業(yè)在質(zhì)量保障上的重要內(nèi)容。隨著科學(xué)信息的發(fā)展，物品與物品之間，已完全可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息交換和通信，這意味著物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)。而物聯(lián)網(wǎng)的信息起源，則是RFID標(biāo)簽的使用。在各行各業(yè)的可追溯體系當(dāng)中，RFID充當(dāng)著非常重要的角色。
瀘州老窖一直比較重視產(chǎn)品防偽物流可追溯體系建設(shè)。早在2004年，瀘州老窖關(guān)于白酒產(chǎn)品的可追溯體系研究獲得了政府科研項(xiàng)目資金資助，并在流通領(lǐng)域中的物流管控、產(chǎn)品追溯、防偽防竄貨的應(yīng)用上投入了大量資源。在產(chǎn)品中逐步推行產(chǎn)品條碼，初步實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品的可追溯性。
瀘州老窖所建立的RFID流通領(lǐng)域電子追溯體系，在消費(fèi)終端設(shè)立了立式查詢(xún)機(jī)及手持式查詢(xún)機(jī)(電子身份證)兩大設(shè)備，并已在部分市場(chǎng)進(jìn)行安裝推廣。瀘州老窖的RFID流通領(lǐng)域電子追溯體系為制造業(yè)防偽溯源體系建設(shè)開(kāi)創(chuàng)了新模式，產(chǎn)品防偽溯源從生產(chǎn)源頭抓起，最大限度地保證了產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性和防偽檢驗(yàn)的可信度。
RFID技術(shù)防偽系統(tǒng)規(guī)劃，系統(tǒng)包括以下幾個(gè)部分：
給每瓶酒制作一枚防偽RFID電子標(biāo)簽，并給每個(gè)酒箱分配一個(gè)RFID物流標(biāo)簽，從酒廠車(chē)間的的生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)開(kāi)始初始化RFID電子標(biāo)簽，并在每個(gè)監(jiān)控跟蹤環(huán)節(jié)利用RFID讀卡器自動(dòng)識(shí) 別并上傳進(jìn)入該環(huán)節(jié)的RFID物流標(biāo)簽數(shù)據(jù)到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。物流分銷(xiāo)過(guò)程采用手持RFID讀卡器完成貨物的接收和發(fā)放，直到零售環(huán)節(jié)。消費(fèi)者可以用自己的 手機(jī)查詢(xún)產(chǎn)品真?zhèn)危⒉樵?xún)到“跟蹤溯源”信息，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)，商家也放心銷(xiāo)售，徹底杜絕假酒。
1、發(fā)放標(biāo)簽：給每瓶酒制作一個(gè)唯一的RFID防偽標(biāo)簽，給每箱酒發(fā)放一張RFID物流標(biāo)簽，該RFID物流標(biāo)簽的ID可以與現(xiàn)有ERP系統(tǒng)的產(chǎn)品條碼建立對(duì)應(yīng)聯(lián)系，便于RFID新系統(tǒng)與舊系統(tǒng)的集成應(yīng)用，避免數(shù)據(jù)重復(fù)錄入增加人員工作量。
2、收貨入庫(kù)：對(duì)于采用叉車(chē)托盤(pán)收貨的環(huán)節(jié)，可以在收貨通道部署RFID讀寫(xiě)器，自動(dòng)批量識(shí)別和采集RFID物流標(biāo)簽信息并上傳到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商小批量收貨，可用MT8000手持機(jī)完成收貨確認(rèn)，并上傳信息到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。
3、發(fā)貨出庫(kù)：對(duì)于采用叉車(chē)托盤(pán)發(fā)貨的環(huán)節(jié)，可以在發(fā)貨通道部署RFID讀寫(xiě)器，自動(dòng)批量識(shí)別和采集RFID物流標(biāo)簽信息并上傳到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商小批量發(fā)貨，可用手持機(jī)完成發(fā)貨確認(rèn)，并上傳信息到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)。
4、零售出貨：終端零售環(huán)節(jié)，對(duì)于銷(xiāo)售出去的每一瓶酒(或整箱酒)，都要做一個(gè)銷(xiāo)售登記處理。
5、系統(tǒng)查詢(xún)統(tǒng)計(jì)：廠家管理人員可以查詢(xún)RFID標(biāo)簽的發(fā)放情況，查詢(xún)分銷(xiāo)進(jìn)度，統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售報(bào)表等等。
6、消費(fèi)者：消費(fèi)者可以免費(fèi)下載安裝App軟件，使用自己的手機(jī)掃描防偽標(biāo)簽，查驗(yàn)真?zhèn)危⑦M(jìn)一步查詢(xún)溯源信息。可以把查詢(xún)結(jié)果推薦給自己的朋友圈子，轉(zhuǎn)發(fā)到自己的微信微博等社交平臺(tái)上。這對(duì)廠家是一個(gè)拉近消費(fèi)者的最好通道。未來(lái)消費(fèi)行為活動(dòng)中“先查后買(mǎi)”將是常態(tài)，查不到真實(shí)來(lái)源的產(chǎn)品 將很難獲得消費(fèi)者的信任和購(gòu)買(mǎi)。
